É fato que o hábito de beber no máximo 3 taças de vinho ao dia, durante as principais refeições, contribui para um estilo de vida mais saudável. E isso não é só marketing de enófilo. Pesquisas e estudos sérios comprovam que o vinho deve ser considerado um alimento, devido a todos os benefícios que proporciona.

Em 1991, o programa 60 minutes, da TV americana CBS, exibiu um estudo médico que atestava que o povo francês, apesar de adepto de uma dieta altamente calórica e repleta de manteiga, molhos e queijos gordurosos, apresentava baixos índice de doenças cardiovasculares. Como isso? O francês, há séculos, incorporou o vinho à mesa, tornando este um verdadeiro hábito nacional. Nem é preciso mencionar que o referido estudo fez o maior sucesso, mesmo que não represente uma unanimidade entre os pesquisadores.

Grande parte dos benefícios estão relacionados ao vinho tinto, devido ao seu alto índice de flavonoides e antioxidantes. O resultado é um aumento do bom colesterol (HDL) e diminuição do ruim (LDL), bem como a redução da pressão arterial, ação antidepressiva, relaxante, diurética e preventiva contra várias doenças.

No entanto, apesar de tantas maravilhas, vale lembrar que o consumo excessivo de álcool é nocivo. Por isso que no início do post falamos que o vinho só é eficaz quando incorporamos 1 taça em cada uma das principais refeições diárias. Sendo assim, é só felicidade!