Gente, foi só bater o olho nessa receita que me deu vontade de publicar por aqui e, óbvio, exercitar meus dotes culinários. Trata-se de uma receita versátil, que vai do jantar romântico ao almoço de domingo. Vamos lá!

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Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1/2 garrafa de vinho tinto (pode ser Brunello, Côtes-du-Rhône ou algum outro mais leve, como Merlot ou Pinot Noir)
• 1 copo de água
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (evite os industrializados e aposte no queijo ralado na hora)
• 1 cebola picada 
• 80g de manteiga
• sal a gosto

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Modo de Fazer

• Refogar a cebola na metade da manteiga.
• Colocar o arroz e fritar durante 2 minutos, mexendo sempre.
• Pôr o vinho e cozinhar em fogo alto até evaporar o líquido, sem mexer.
• Acrescentar um copo de água, o sal e o parmesão.
• Cozinhar em fogo brando por mais 10 minutos.
• Se necessário, colocar mais água.
• Quando o arroz estiver no ponto, desligar o fogo e deixar repousando por 5 minutos.
• Acrescentar a manteiga restante e servir.
• Rendimento: 4 pessoas.

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Eu adoro cozinhar com vinho e vocês? E nada de usar aquele rótulo que você odiou e esqueceu na geladeira, Ok? Valorize sua receita com um bom fermentado e prepare-se para fazer sucesso e impressionar seus convidados.

Ótima quarta-feira! Bons Vinhos! Tim-Tim!

Fonte: Cyber Cook