Sexta-feira e cá estou eu com mais um post da série queridinha “Wine Drinks”. E você não leu errado: o Jerez fino é um néctar versátil na composição de coquetéis. Alguns bem refrescantes, viu? Eu já sabia disso e, ao garimpar as receitinhas de hoje, descolei 3 combinações irresistíveis, de autoria do Bartender Laércio Zulu, do bar paulistano “Boteco São Conrado”.

O Tio Pepe é um dos Jerez de La Frontera mais conhecidos. Foi criado em 1840 para homenagear o fundador da cave, sendo o primeiro a registrar sua marca na Espanha.

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Agora, tome nota dessas três delícias que irão incrementar o seu fim de semana vinífero.

1- PENÉLOPE

Ingredientes:

40 ml de Tio Pepe
40 ml de vodka
200 ml de licor de pitanga
10 ml de mel
15 ml de suco de limão tahiti 

Modo de Fazer: Basta misturar os ingredientes numa coqueteleira. Em seguida, coloque em uma taça própria para Martini, decore com casca de limão tahiti e corra para o abraço.

2- FRONTERA

Apesar de mais forte, esse wine drink é ideal para refrescar os dias mais quentes.

Ingredientes:

40 ml de Bourbon
30 ml de Tio Pepe
3 cubos de abacaxi
15 ml de suco de limão
De 3 a 5 gotas de Angostura

Modo de Fazer: Basta misturar os ingredientes numa coqueteleira. Em seguida, coloque em uma copo próprio para Whisky e incremente com uma rodela de limão galego (aquele, encontrado na Roça). 

3- GOD SAVE THE SHERRY (Em Português bem claro, “Deus salve o Jerez”)

50 ml de gin The London nº1
30 ml de Tio Pepe
15 ml de xarope de açúcar
60 ml de cerveja Sofie
15 ml de suco de limão

Modo de Fazer: Basta misturar os ingredientes numa coqueteleira. Em seguida, coloque em uma taça própria para Vinho Branco e incremente com rodelas de limão siciliano. 

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Espero que tenham se animado a provar novas formas de degustar o seu Jerez Fino. E se você estava na dúvida em investir numa garrafa, a hora é essa! Afinal, diferente do que muita gente pensa, Jerez e Verão também têm tudo a ver.

E dá tempo de providenciar os ingredientes para o sábado, hein? Convoque os amigos e surpreenda a todos com seus dotes de Bartender.

Boa sexta! Bom fim de semana! Bons Vinhos! Tim-Tim!

Referência: Blog Testosterona