Friozinho e fondue têm tudo a ver! =)
Até que enfim, a frente fria tão esperada por nós, enófilos, tomou conta do sul e sudeste do país. Enfim, uma ótima oportunidade para reunir os amigos e degustar um dos pratos que mais combina com vinho, lareira e friozinho. Se você pensou em FONDUE, acertou em cheio!
EM CASA OU NO RESTAURANTE, É ALEGRIA NA CERTA!
Há muitos restaurantes que oferecem fondue nesta época do ano. Mas, para quem deseja reunir os amigos em casa, digo que a missão não é impossível. Antes de tudo, adquira uma panela que funcione tanto para fondue de queijo quanto de carne. O de chocolate pode ser servido em um mini–rechaut de louça, próprio para este fim.
Existem três versões clássicas de fondue: queijo, carne e chocolate.
FONDUE DE QUEIJO
Pode ser preparado com diversos tipos, além do tradicional queijo fundido. Uma receita tradicional é a que leva queijos gruyère e ementhal, kirsch e páprica. Contudo, se você não…
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VILA VINÍFERA 