Wine Chef: Aprenda a Fazer o Famoso Boeuf Bourguignon da Julia Child

Está aí uma receita que, apesar do nome francês sofisticado, é bem menos complicada do que se imagina. Já pensou receber os amigos e a família para um belo almoço de domingo e anunciar o prato principal? Aposto que será um festival de “queixos caídos” Uau!

QUAL A ORIGEM DO BOEUF BOURGUIGNON?

Julia Child em seu livro a Arte da Culinária Francesa descreve o Boeuf Bourguignon como: “Certamente um dos pratos mais deliciosos inventados pelo homem.”

Também pudera! Como o nome mesmo diz, a receita original veio da francesa Borgonha, sendo provável que os cozinheiros utilizassem o próprio vinho da região em seu preparo. Sabemos que a estrela do prato são cortes de carnes mais duros, que cozinham por um longo período para ficarem macias, sem falar no uso do vinho e de elementos aromáticos. Um tempero arrebatador, que sempre teve tudo para ganhar o mundo. E assim se fez!

UMA RECEITA CINEMATOGRÁFICA

Pois vamos deixar de…