Terroir, o Segredo dos Bons Vinhos Finos

Conheça o famoso terroir e se apaixone por ele!

Ultimamente, adotei a jardinagem como um dos meus hobbies favoritos. Compro vasos, sementes, mudas… sinto a terra e o cheirinho dela quando está molhada. Vibro ao ver minha plantinha crescendo e se desenvolvendo. Sem dúvida, é um dos prazeres mais simples que a vida tem me proporcionado. Nessas horas, é impossível não me lembrar do terroir. Este, responsável por alguns dos maiores vinhos do mundo. O tipo de solo, o clima, a topografia, as vinhas, as uvas e, por fim, o vinho na taça. 

vines-and-mountains

COMPREENDENDO O TERROIR 

Diz-se que a palavra francesa “terroir” não possui tradução. Outros a definem por “terra”. Afinal, cada videira cresce em meio a esse universo, que dá às uvas características tão distintas. Mas, na real, terroir é o conjunto de fatores ambientais que afetam a qualidade das uvas e, portanto, o vinho.

O terroir pode ser dividido em quatro aspectos principais:

O CLIMA

O sabor…

Ver o post original 887 mais palavras

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s