Como visitar o Chile e não trazer uma garrafa de pisco na mala? E, chegando em casa, claro, comecei a explorar a internet em busca de receitas de drinks diferentes, que saíssem do tradicional “Pisco Sour”. Até que, enfim, encontrei uma que une o destilado com nada mais nada menos que Espumante Rosé (uma das minhas paixões!). O resultado é mais um Wine Drink inédito aqui para vocês.
O diferencial dessa receita é o Xarope Simples de Morango, que serve, ainda, para saborizar outros drinks e soltar a criatividade. Por isso, primeiro vou te ensinar a fazer esse ingrediente. Anote aí:
Ingredientes:
1 kg de morangos lavados e cortados em pedaços
2 kg de açúcar
300 ml de água
| Numa panela alta coloque o açúcar e a água, leve ao lume e deixe ferver 5 minutos. Junte os morangos e deixe ferver mais 8 minutos em lume baixo. Desligue o fogo e coe através de um passador de rede fina. Deixe arrefecer e engarrafe, rolhe bem. Guarde em local fresco. |
Sim, e agora vamos à receitinha do Morango Sparkler, para você curtir com os amigos no happy hour, no almoço, jantar e por aí vai… Satisfação garantida! Olha só:
MORANGO SPARKLER
Ingredientes:
- 1 dose de Pisco
- 1/2 dose de xarope simples de morango (o restante do xarope que você preparou pode ser guardado numa garrafa e ir para a geladeira, para outros drinks)
- 3 doses de espumante rosé de qualidade (de preferência seco, sem açúcar residual)
Modo de Preparo:
Junte o Pisco e o Xarope Simples de Morango no fundo de uma flute, tulipa ou copo long drink. Despeje o Espumante Rosé na taça ou copo. Decore com um morango na borda, assim como na foto abaixo, e voilá!
Então, viníferos, eu já estava com saudades de publicar um Wine Drink inédito para vocês. Afinal, nada como dividir uma paixão com os amigos. E, além do vinho, também gosto muito de mixologia e tudo o que envolve o assunto “Coquetéis”.
Sem falar que quem me conhece sabe o quanto sou entusiasta dos Vinhos Rosés e faço de tudo para divulgá-los por aqui e desmistificar alguns preconceitos.
Até a próxima! Bons Vinhos! Ótimos drinks! Tim-Tim!
*Referências: Vine Pair, Blog horta e cozinha, Petiscos.
VILA VINÍFERA 