Num país de tintos, é comum os enófilos terem dúvidas sobre o que beber na primavera. Até porque o tempo anda meio maluco mesmo. Aqui no Sudeste, ora faz frio, ora calor e em certas ocasiões a temperatura está agradável. Ou seja, às vezes aquele tinto mega encorpado acaba não descendo bem ou deixando de combinar com aquele prato leve, que é a cara da meia-estação.

Fato que ainda hoje exista um certo preconceito quanto a brancos e rosés. Mas, amigo, deixe essa ideia de lado e descubra como desfrutar de um belo dia de sol ao lado de um desses exemplares. Como vocês bem sabem, eu admiro demais aquele apreciador que ousa sair fora da caixinha, provando e aprovando essas delícias. Afinal, costumo dizer que há um tipo de vinho para cada momento. E você está prestes a desvendar esses segredos.

RENDA-SE AOS VINHOS ROSÉS

Por isso, quando penso em…