Confira 6 Combinações Clássicas Entre Vinho e Comida

Um dos super-poderes provenientes dos vinhos é o de potencializar o sabor de determinados ingredientes culinários. Experimente colocar o alimento na boca e o vinho logo em seguida. Pouca gente faz isso. Às vezes nos atentamos em harmonizar um prato, mas não o ingerimos ao mesmo tempo com a bebida. O resultado é pura mágica, uma combinação perfeita!

Existem combinações clássicas entre vinho e comida. São aquelas em que todo mundo  se arrisca, pois não têm erro. Vejamos algumas delas:

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1- Champanhe e Caviar

Independente da harmonização, caviar e champanhe são artigos luxuosos e sofisticados, que ao serem degustados juntos, realmente se completam. É o que chamamos de casal perfeito. Ovas de caviar são oleosas e salgadas. Entretanto, quando combinadas ao champanhe, estas se transformam em um patê aerado, que envolve a boca com uma sensação agradável, tanto quanto a efervescência do espumante. Para o champanhe, hoje em dia há muitas alternativas. Nossos espumantes…