Você está numa loja especializada em vinhos. Sua meta é escolher um espumante para uma comemoração ou simplesmente para bebericar com os amigos. São inúmeras as denominações nos rótulos: Brut, Extra-Brut, Nature, Doce, Demi-Sec… Impossível não se confundir nessa hora, certo? Então, prepare-se, pois hoje você vai aprender a optar pelo espumante que mais combina com o seu paladar.
Ah, e vale lembrar que os espumantes e champagnes ditos “Vintage” são aqueles cujas safras estão estampadas no rótulo. Geralmente esses exemplares são bem mais caros, visto que para um produtor incluir o ano da colheita no rótulo de um espumante, é sinal de que foi uma safra espetacular!
UM POUCO DE HISTÓRIA
Séculos atrás, quando os primeiros champanhes foram criados, as bebidas adocicadas estavam na moda. Na época, era comum adicionar altas doses de açúcar ao espumante (cerca de 200g de açúcar por litro), praticamente as mesmas quantidades incluídas…
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VILA VINÍFERA 