Winestyle: 8 Acessórios Para Curtir Um Bom Vinho

Fato que os apaixonados por vinho não se limitam apenas a apreciar o néctar dos deuses. Sim, nós ficamos ligados em tudo o que diz respeito ao nosso objeto de desejo. E, desta forma, os acessórios viníferos, como costumo chamar, são a cereja do bolo. Confesso que sou fã dos apetrechos e volta e meia … Continue lendo Winestyle: 8 Acessórios Para Curtir Um Bom Vinho

Descubra Quais Uvas Realizam as Melhores Misturas (Assemblages)

A elaboração do vinho é, por si só, uma arte. E, sim, admiro quem põe a mão na massa para criar verdadeiras alquimias com uvas. O resultado todos nós sabemos: caldos tão particulares em suas nuances que se tornam únicos e chegam a receber um nome específico. Sem dúvida, uma combinação especial! VAMOS À MAGIA  Cada variedade … Continue lendo Descubra Quais Uvas Realizam as Melhores Misturas (Assemblages)

Beaujolais Brasileiro: Miolo Gamay Noveau 2017

No último dia 17 de abril, uma chuvosa segunda-feira, estive presente no lançamento da primeira safra de 2017 do Grupo Miolo, o já tradicional Gamay Noveau. O encontro foi intimista e rolou no Lorenzo, um aconchegante bistrô carioca, situado no bairro Jardim Botânico. O clima foi descontraído, assim como o vinho, um tinto fresco e leve, … Continue lendo Beaujolais Brasileiro: Miolo Gamay Noveau 2017

Por Que Tem-se o Costume de Cultivar Rosas Ao Longo dos Vinhedos?

Sempre me perguntei sobre o porquê das rosas no entorno dos vinhedos. Por si só, as videiras já são únicas, transbordante de vida e beleza. Junto com as flores, então, nem se fala! É tudo lindo e ao mesmo tempo intrigante. Por tudo isso, hoje decidi desvendar esse mistério junto com você. Vamos lá! UVAS E … Continue lendo Por Que Tem-se o Costume de Cultivar Rosas Ao Longo dos Vinhedos?

Wine Drinks: Roséroni Para Os Dias Frescos de Outono

Hoje trouxe um coquetel inspirado em mudanças súbitas de estação. Pelo menos aqui no Rio é o que estamos vivenciando. Ora faz sol e muito calor, ora friozinho. Durante o dia geralmente ainda é quente. Já à noite fica uma delícia, com a temperatura bem amena. E quem disse que o Rosé deve ser desfrutado … Continue lendo Wine Drinks: Roséroni Para Os Dias Frescos de Outono

6 Curiosidades Sobre a Malbec

O vinho Malbec, sobretudo o argentino, é, sem dúvida, um dos queridinhos dos brasileiros. Trata-se de uma uva originária do sudoeste da França. Contudo, foi na Argentina que a mesma se desenvolveu e ganhou notoriedade mundial. É um estilo diferente do europeu, típico do Novo Mundo, mas que, na minha opinião, combinou superbem com as características da cepa. VAMOS … Continue lendo 6 Curiosidades Sobre a Malbec

Deciframos 15 Termos Enológicos Para Você Saber Mais Sobre a Elaboração do Vinho

O mundo do vinho possui seu próprio vocabulário. E, sim, isso pode ser um pouco intimidante, sobretudo para os iniciantes. Pensando nisso, hoje deciframos 15 termos técnicos para você entender direitinho como se faz o nosso néctar dos deuses. 1- CLARIFICAÇÃO Prática enológica através da qual se elimina determinadas substâncias e partículas presentes no vinho que … Continue lendo Deciframos 15 Termos Enológicos Para Você Saber Mais Sobre a Elaboração do Vinho