Quantas vezes já escutamos a típica frase, “Você é o que você come”? Por mim, acho que já até perdi as contas.
E, se depender dos pesquisadores da Universidade de Iowa, nos EUA, tal frase é a mais pura verdade. Tudo porque os profissionais descobriram o quanto certos alimentos impactam na nossa capacidade cognitiva, sendo o queijo e o vinho dois excelentes exemplos.
O artigo foi publicado no Journal of Alzheimer`s Disease, revista acadêmica que publica todos os estudos relacionados a doença de Alzheimer.
Os pesquisadores analisaram os hábitos de 1787 adultos do Reino Unido em processo de envelhecimento, com idades entre 46 e 77 anos de idade. Os participantes foram submetidos a provas de inteligência que fizeram parte de um questionários realizado entre 2006 e 2010, 2012 – 2013 e 2015 -2016.
Resultados do Estudo
De acordo com a análise das respostas, esses são os resultados mais relevantes:
- Foi constatado que o queijo é o alimento que mais proteje contra problemas cognitivos relacionados à idade, inclusive em faixas etárias mais avançadas.
- O consumo diário de àlcool (uma taça de 150ml), em especial o vinho tinto, está relacionado à melhora do funcionamento cognitivo.
- O consumo semanal de cordeiro, porém não de outras carnes vermelhas, melhora a longo prazo as tafrefas cognitivas.
- Consumir sal em excesso faz mal. Porém, apenas para aquelas pessoas que possuem risco de desenvolver Alzheimer devem se preocupar com a quantidade de sal que ingerem, a fim de evitar futuros problemas cognitivos.
Vale ressaltar que tal estudo foi desenvolvido com participantes muito particulares , com cultura e gostos gastronômicos bem definidos. É notório que na Europa a cultura do vinho está muito mais enraizada do que no Brasil. Por outro lado, estou muito otimista com o aumento do consumo de vinho por aqui, sobretudo nesses tempos de pandemia e isolamento social.
Os pesquisadores ficaram muito felizes com o resultado desse estudo, sobretudo no que diz respeito ao queijo e o vinho inseridos na dieta alimentar dos participantes.
Nós também, né? Me diz aí se você também se surpreendeu com esse estudo ou se já esperava todos esses benefícios.
Referência:
https://pijamasurf.com/2020/12/el_queso_y_el_vino_aseguran_la_buena_salud_de_tu_cerebro_estudio
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