Componentes do Vinho… Entenda Como o Vinho Pode Evoluir (e melhorar) na Garrafa 23 jun 201723 jun 2017 A garrafa tem um papel crucial na qualidade de evolução do vinho. Tudo porque sua cor, forma, composição e até mesmo as reações químicas que ocorrem em seu interior podem…
Acessórios… 3 Coisas Que Você Precisa Saber Antes de Adquirir Uma Adega Climatizada 22 ago 201614 jul 2017 Com o crescente interesse pelo mundo do vinho, vejo um número cada vez maior de apreciadores em busca de sua primeira adega climatizada. Existem infinidades de modelos de adegas, tanto que fica até…
Cultura do Vinho… Wine Tour: Visita à Vinícola Villa Francioni, em Santa Catarina 31 jul 201629 jun 2017 Enfim, estou de volta após merecidas férias. E, como antecipei aqui para vocês, passei pela bela Serra Catarinense. O lugar é encantador, bucólico e cercado pela natureza. Sem falar no friozinho delicioso, capaz…
Cultura do Vinho… Por Quanto Tempo um Vinho Fino é Capaz de Evoluir Na Garrafa? 20 jun 201622 set 2016 Após um fim de semana no friozinho da Serra, estou de volta com as dicas mais bacanas da enosfera. Quando a gente abre uma garrafa especial, muitas vezes é como…
Cultura do Vinho… Qual o Prazo Máximo de Guarda do Vinho? 5 maio 20165 maio 2016 Todo vinho tem seu auge, ou seja, o momento em que está no ápice para ser consumido, dando o máximo de si. É nesse momento que todas as qualidades que…
Cultura do Vinho… Dicas de Guarda: O Vinho Só Quer Sossego 27 abr 20164 dez 2016 Você já deve ter ouvido falar que o vinho nasce, chega ao seu apogeu e, em seguida, declina até perder a vitalidade. Porém, se bem armazenada, uma garrafa pode durar…
Cultura do Vinho… O Vinho e as Barricas de Carvalho 25 abr 201625 abr 2016 No inconsciente coletivo dos apreciadores, acredita-se que vinhos armazenados por longos períodos em barricas de carvalho são melhores que os demais, que não passaram por madeira. Na barrica, a oxidação é favoravelmente lenta…
VILA VINÍFERA 