3 Coisas Que Você Precisa Saber Antes de Adquirir Uma Adega Climatizada

Com o crescente interesse pelo mundo do vinho, vejo um número cada vez maior de apreciadores em busca de sua primeira adega climatizada.  Existem infinidades de modelos de adegas, tanto que fica até difícil escolher o exemplar ideal para abrigar nossas preciosas garrafas. Por isso, antes de adquirir uma delas, é comum levarmos em conta apenas o design do produto, … Continue lendo 3 Coisas Que Você Precisa Saber Antes de Adquirir Uma Adega Climatizada

Wine Tour: Visitação à Vinícola Villa Francioni, em Santa Catarina

Enfim, estou de volta após merecidas férias. E, como antecipei aqui para vocês, passei pela bela Serra Catarinense. O lugar é encantador, bucólico e cercado pela natureza. Sem falar no friozinho delicioso, capaz de deixar qualquer programação ainda mais aconchegante. Como fui com marido e filha de 2 anos, infelizmente não pude rodar por todas as vinícolas. Afinal, tinha … Continue lendo Wine Tour: Visitação à Vinícola Villa Francioni, em Santa Catarina

Por Quanto Tempo um Vinho Fino é Capaz de Evoluir Na Garrafa?

Após um fim de semana no friozinho da Serra, estou de volta com as dicas mais bacanas da enosfera. Quando a gente abre uma garrafa especial, muitas vezes é como se dela saísse uma espécie de encantamento. Sabe aquele vinho fino que você considera perfeito e equilibrado para o seu paladar? Que torna um momento sem nada … Continue lendo Por Quanto Tempo um Vinho Fino é Capaz de Evoluir Na Garrafa?

Qual o Prazo Máximo de Guarda do Vinho?

Todo vinho tem seu auge, ou seja, o momento em que está no ápice para ser consumido, dando o máximo de si. É nesse momento que todas as qualidades que se espera da bebida estão à flor da pele. Ainda que mais de uma garrafa pertença à mesma vinícola, com as mesmas cepas, esse tempo ideal pode variar … Continue lendo Qual o Prazo Máximo de Guarda do Vinho?

Dicas de Guarda: O Vinho Só Quer Sossego

Você já deve ter ouvido falar que o vinho nasce, chega ao seu apogeu e, em seguida, declina até perder a vitalidade. Porém, se bem armazenada, uma garrafa pode durar mais do que se imagina. Posição da Garrafa: o ideal é que esta seja acondicionada na horizontal, a fim de que o vinho mantenha a rolha … Continue lendo Dicas de Guarda: O Vinho Só Quer Sossego

O Vinho e as Barricas de Carvalho

No inconsciente coletivo dos apreciadores, acredita-se que vinhos armazenados por longos períodos em barricas de carvalho são melhores que os demais, que não passaram por madeira. Na barrica, a oxidação é favoravelmente lenta e moderada, sendo que o vinho se estabiliza "respirando" pelas imperceptíveis frestas das aduelas e pela "tampa", o que realmente é muito bom. Porém, de … Continue lendo O Vinho e as Barricas de Carvalho