Combinando Brigadeiro e Vinho do Porto

Fim do ano e recebi um lindo mimo da Jeanne Campelo, da Bit Brigadeiro - a mais nova brigaderia gourmet de Nikity City (Niterói, para os íntimos). E a novidade dos docinhos elaborados especialmente para o Natal fica por conta de um ingrediente surpresa que eu amo: o Vinho do Porto. Assim que senti o sabor … Continue lendo Combinando Brigadeiro e Vinho do Porto

Wine Drinks: Prepare um Delicioso Coquetel com Vinho de Colheita Tardia

Fim de semana que se preze tem que ter drink com vinho. E, quando se trata do nosso néctar dos deuses, nada como arriscar novas combinações. Afinal, são tantos estilos de fermentado que fica impossível não soltar a imaginação! A bebida de hoje é nada mais nada menos que uma das preferidas do icônico chef argentino Francis Mallmann. … Continue lendo Wine Drinks: Prepare um Delicioso Coquetel com Vinho de Colheita Tardia

5 Delícias Que As Mudanças Climáticas Poderão Arruinar, incluindo o Vinho Europeu

O aquecimento global está aí, minha gente. Só que, dessa vez, a degradação ambiental pode afetar, inclusive, alguns alimentos que amamos, como Morango e Chocolate. Ou seja, é possível que daqui a alguns anos um simples fondue se torne um luxo para poucos endinheirados. Quer saber até que ponto todas essas mudanças climáticas podem afetar o … Continue lendo 5 Delícias Que As Mudanças Climáticas Poderão Arruinar, incluindo o Vinho Europeu

Boas Surpresas no Wine Show 2016 do Grupo Paludo

  Na última segunda-feira, dia 10, fui conferir o Wine Show 2016 do Grupo Paludo, que aconteceu em São Francisco, Niterói. Trata-se de um dos maiores conglomerados gastronômicos da cidade, que trouxe o que há de melhor no mundo do vinho para seus clientes e profissionais do setor. À convite da minha amiga Renatinha Werneck, … Continue lendo Boas Surpresas no Wine Show 2016 do Grupo Paludo

Os Vilões da Harmonização Entre Vinho e Gastronomia

Quando se trata de vinho e comida, nada como se ter um casamento perfeito! Afinal, o objetivo de todo aquele que ama o néctar de Baco não é apenas degustar, mas fazer isso de forma cada vez melhor. Para tanto, unir um alimento que tenha seus sabores potencializados pelo vinho e vice-versa só tem a … Continue lendo Os Vilões da Harmonização Entre Vinho e Gastronomia