Combinando Vinhos com 8 Estilos de Batatas Fritas

E o assunto de hoje é um dos meus preferidos - sou irremediavelmente apaixonada pela arte de harmonizar vinho e comida. Nesses últimos dias, estava pensando em Batata Frita. Quem resiste a elas? Crocantes, salgadinhas e saborosas, fazem bonito tanto como acompanhamento para um jantar quanto como entrada ou simplesmente para beliscar com os amigos. … Continue lendo Combinando Vinhos com 8 Estilos de Batatas Fritas

Combinando Vinho e Ovos (Sim, é possível!)

Apesar de amar, estudar e desejar muito trabalhar com vinhos, ultimamente tenho tido que seguir uma dietinha para retornar ao corpicho de antes. Então, nessa minha dieta eu tenho consumido ovos todos os dias, inclusive no café da manhã. Estou tentando deixar os vinhos para o fim de semana. Mas, obviamente, mesmo sem beber, eu … Continue lendo Combinando Vinho e Ovos (Sim, é possível!)

Vinhos Finos Doces, Sem Preconceitos

Há alguns meses ando flertando com os chamados Vinhos Finos de Sobremesa, ou seja, aqueles exemplares doces (ou meio-doces), que geralmente acompanham tortas, mousses, entre outras delícias temperadas com açúcar. Mas, confesso para vocês que eu tinha um certo preconceito com esse tipo de vinho. Porém, quando se degusta um bom Porto ou Colheita Tardia (Late … Continue lendo Vinhos Finos Doces, Sem Preconceitos

5 Pratos Para Acompanhar Um Bom Vinho Rosé

Ah, novamente o meu querido Rosé! Aquele vinho que tem sido redescoberto por milhares de enófilos ao redor do mundo. Um néctar versátil e sedutor, que pode ser degustado tanto no verão quanto no inverno. Ainda hoje, vejo muito gente em dúvida sobre quais os pratos culinários que mais combinam com os rosados. E hoje trouxe algumas … Continue lendo 5 Pratos Para Acompanhar Um Bom Vinho Rosé

As Mentiras Mais Contadas Sobre o Vinho Rosé

Em tempos de luta contra o preconceito e a favor das minorias, mais uma vez venho aqui defender o meu querido vinho rosé. Então, prepare-se para quebrar paradigmas e descobrir o que essa bebida pode fazer por você. Antes de tudo, não há exemplar mais versátil na hora de harmonizar com receitas culinárias. O "meio do … Continue lendo As Mentiras Mais Contadas Sobre o Vinho Rosé