7 Ideias De Decoração Com Pallets para Amantes dos Vinhos

Decorar com pallets é simples e ao mesmo tempo original. Sem falar que dá um clima rústico ao ambiente e tem tudo a ver com vinhos! Você pode encontrar os pallets nos lugares mais inusitados, como supermercados, feiras livres ou até no meio da rua! Certifique-se de que o material está em bom estado, sem … Continue lendo 7 Ideias De Decoração Com Pallets para Amantes dos Vinhos

O Impacto do Carvalho Sobre o Vinho

Entre as inúmeras nuances presentes num vinho, a influência das barricas de madeira é uma das mais complexas, sobretudo para enófilos iniciantes. Basicamente, a madeira confere maior capacidade de longevidade, ao mesmo tempo em que ajuda a temperar a bebida com aromas impossíveis de se obter apenas com a fermentação, como os de torrefação, baunilha, café, chocolate, caramelo, … Continue lendo O Impacto do Carvalho Sobre o Vinho

Carvalho Exagerado Ou No Ponto? Hora de Treinar o Paladar!

Adorei essa analogia: o carvalho está para o vinho assim como o sal está para a comida. Em certos momentos, é fundamental para aumentar a profundidade e o sabor. Porém, em outros, ambos podem soar exagerados, mascarando o verdadeiro tempero que se pretende degustar. Mais especificamente no caso dos vinhos, muitas vezes o excesso de madeira, … Continue lendo Carvalho Exagerado Ou No Ponto? Hora de Treinar o Paladar!

O Vinho e as Barricas de Carvalho

No inconsciente coletivo dos apreciadores, acredita-se que vinhos armazenados por longos períodos em barricas de carvalho são melhores que os demais, que não passaram por madeira. Na barrica, a oxidação é favoravelmente lenta e moderada, sendo que o vinho se estabiliza "respirando" pelas imperceptíveis frestas das aduelas e pela "tampa", o que realmente é muito bom. Porém, de … Continue lendo O Vinho e as Barricas de Carvalho