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Pois é, amigos, hoje é sexta e a galera já estava aqui me cobrando a receitinha de hoje. E para alegria dos enófilos de plantão, trouxe 3 ideias muito bacanas de sangrias elaboradas com vinho branco. Coisa fina, para apreciar com os amigos ou a dois, na companhia daquela pessoa superespecial.

Essas sangrias moderninhas carregam um charme à parte, pois são preparadas com ingredientes que saem um pouco do lugar comum das “frutinhas da época”. E, em se tratando de verão abafado e muito quente, como o daqui do “Hell de Janeiro”, a dica é gelo, gelo, muito gelo! Delícia!

Então, vamos parar de blá-blá-blá e bora às receitinhas:

1- Sangria de Romã e Alecrim, por Bakeaholic Mama

Ingredientes:

• 1 garrafa de vinho branco seco
• 3/4 de xícara de romã
• 4 ramos de alecrim fresco
• 1/4 xícara de xarope de açúcar ou mel (esse xarope meu irmão aprendeu a fazer com um barman, é super simples: só ferver um pouquinho de água com açúcar até dissolver. Ele usa muito em margaritas. Fica 10, pois quebra o azedo do limão. Nesse caso, deve dar uma suavizada na romã). 
• Suco de 1 limão
• Suco de 1 laranja
• 1/4 de xícara de Triple Sec (é o tal do licor de laranja, estilo Cointreau)

Modo de Fazer:

Numa jarra, adicione os ingredientes e deixe na geladeira por 24 horas. Sirva com gelo.

2- Skinny Girl Sangria Por Linda Wagner 

Ingredientes:

• 2 garrafas de vinho branco ( a Linda usou 1 de Sauvignon Blanc e outra de Vinho Verde)
• 2 pêssegos maduros cortados
• Framboesas a gosto (se não tiver, vale morango)
• 2 kiwis
• Vários raminhos de hortelã
• adoçante Stevia a gosto

Modo de Fazer:

Numa jarra, misture as garrafas de vinho, as frutas fatiadas e o adoçante, até que o ponto de doçura fique de acordo com o seu gosto (aqui eu não usaria nem açúcar e nem adoçante, pois a acidez dos vinhos com as frutas, para mim, já seria o suficiente. Porém, algumas pessoas preferem mais docinho).

Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora, para que os sabores se concentrem. Em um dia muito quente, também vale congelar algumas frutas antes de adicionar na sangria. Elas agem como cubos de gelo refrescantes e deliciosos.

3- Sangria de Vinho Branco com Melão e Kiwi, Por Floating Kitchen

Ingredientes:

• 2 xícaras e 1/2 de Melão maduro em Cubos
• 1 xícara de vinho branco seco (a Liz usou um Chardonnay)
• 1/2 xícara de conhaque
• 1/4 xícara de tequila
• 3 kiwis descasacados e cortados
• 1 limão, cortado em fatias
• 1 xícara de água com gás ou club soda
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de Fazer:

Adicione 1 xícara e 1/2 de melão e 1/4 de vinho branco no liquidificador. Bata por 2 minutos. Transfira o purê para uma jarra grande. Em seguida, adicione o restante do vinho, o conhaque e a tequila, bem como as fatias de kiwi, limão e o restante do melão em cubos. Cubra a jarra e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas. Antes de servir, misture suavemente o club soda ou água com gás. Divida em copos ou taças, lembrando de adicionar algumas frutas para cada copo. Se desejar, decore com folhas de hortelã.

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Espero que tenham curtido as receitinhas de hoje e, aguardem, pois pretendo garimpar mais dicas refrescantes para esse verão. Afinal, ultimamente o que mais tenho consumido em casa são vinhos brancos e espumantes.

Boa sexta! Bom final de semana! Tim-Tim!