Descubra Quais Uvas Realizam as Melhores Misturas (Assemblages)

A elaboração do vinho é, por si só, uma arte. E, sim, admiro quem põe a mão na massa para criar verdadeiras alquimias com uvas. O resultado todos nós sabemos: caldos tão particulares em suas nuances que se tornam únicos e chegam a receber um nome específico. Sem dúvida, uma combinação especial!

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VAMOS À MAGIA 

Cada variedade de uva presente na mistura do vinho é responsável por adicionar uma determinada característica, que combinada a outras, cria um rótulo perfeitamente arredondado, rico e de suave degustação.

Vinhos de Bordeaux e Champagne, por exemplo, são mundialmente famosos em virtude de suas misturas, que resultam em fermentados excepcionais.

UMA TRADIÇÃO HISTÓRICA

A História desempenha um papel de liderança na criação das melhores misturas do mundo. Tradicionalmente, quando diferentes variedades de uvas cresciam lado a lado na vinha, os vinicultores as colhiam ao mesmo tempo, levando-as juntas para a fermentação. Hoje em dia esse estilo é chamado de…

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