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VILA VINÍFERA

VINHO| BONS DRINKS | ESTILO DE VIDA

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Tag: Harmonização

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Degustação harmonizada com chocolates é a novidade da Vinícola Aurora no Vale dos Vinhedos

4 nov 20214 nov 2021
Para os admiradores do enoturismo e da gastronomia, a Vinícola Aurora abre as portas da unidade do Vale dos Vinhedos para uma degustação exclusiva, harmonizada com chocolates. A novidade inclui a combinação com quatro vinhos…
Cultura do Vinho…

Miolo Encanta em Lançamento de Sua Linha Single Vineyard

13 ago 201813 ago 2018
Na última terça, 7 de agosto, estive na Majórica, uma das churrascarias mais tradicionais do Rio de Janeiro, para o lançamento da linha Single Vineyard, do Grupo Miolo. Foi um…
Componentes do Vinho…

Entenda os Diversos Estilos de Rosados (Rosé e Claret)

30 maio 201830 maio 2018
Até que enfim estou de volta com mais um artigo! Desta vez, cheguei com um assunto bem interessante sobre o qual andei lendo muito ultimamente. Quem me conhece sabe da…
Cultura do Vinho…

Harmonização: RAR Collezione Gewurztraminer Semibotritizado com Queijo Tipo Grana Padano

15 fev 201815 fev 2018
Galera do vinho, cá estou de volta após um carnaval de muita animação. Esse mês recebi da RAR Gastronomia  um kit com alguns produtos disponíveis para os clientes do Club Queijos…
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Pow Boteco Espumante: Cheffs e Pequenos Produtores Brilham em Jantar Harmonizado

2 fev 20184 fev 2018
LAPA, RIO DE JANEIRO - No último dia 23, o Pow Boteco Espumante, reduto carioca dos amantes do vinho, realizou seu primeiro jantar harmonizado. Esse primeiro evento contou com a…
Cultura do Vinho…

Vinhos Perfeitos Para Harmonizar Com as Ceias de Fim de Ano

20 dez 201720 dez 2017
Enoamigos, eu simplesmente adoro o Natal, o Ano-Novo e tudo o que envolve essa época do ano (com exceção do calor, é claro!). No que se refere à gastronomia, por…
Degustação…

Notas de Prova: Menegotto Mostra Que Um Espumante Moscatel Pode Ir Além da Sobremesa

16 ago 201716 ago 2017
Sou completamente fascinada por harmonização entre vinho e comida. E, desde que recebi uma amostra de espumante moscatel da Carpe Vinum, decidi que não iria testá-la com nada óbvio, como…
Cultura do Vinho…

Notas de Prova: O Maravilhoso Corcéis Tannat, da Vinícola Helios

19 jul 201719 jul 2017
Gente, até que enfim provei a amostra do famoso Corcéis Tannat 2010, que recebi da Vinícola Helios. E vou falar uma coisa aqui para vocês: o rótulo superou as minhas…
Cultura do Vinho…

Harmonização: Vinhos Que Combinam com as Nossas Amadas Pizzas!

9 jul 201710 jul 2020
10 de julho é o Dia Internacional da Pizza! Sim, meus amigos, e poucas iguarias combinam tanto com vinhos quanto essas redondas deliciosas. Por isso, hoje trago alguns pares perfeitos…
Cultura do Vinho…

Almoço de Dia das Mães Com Vinhos É Muito Amor!

11 maio 201723 maio 2017
Domingo está chegando e enquanto as pessoas "normais" estão mais concentradas na escolha do menu ou restaurante para o almoço, nós, enófilos inveterados só pensamos nos vinhos da festa. =)…
Componentes do Vinho…

Combinando Vinhos com 8 Estilos de Batatas Fritas

29 mar 201725 fev 2018
E o assunto de hoje é um dos meus preferidos - sou irremediavelmente apaixonada pela arte de harmonizar vinho e comida. Nesses últimos dias, estava pensando em Batata Frita. Quem…
Cultura do Vinho…

Combinando Vinho e Ovos (Sim, é possível!)

23 jan 201723 jan 2017
Apesar de amar, estudar e desejar muito trabalhar com vinhos, ultimamente tenho tido que seguir uma dietinha para retornar ao corpicho de antes. Então, nessa minha dieta eu tenho consumido…

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Sabrina Trézze

Jornalista e Sommelière Profissional pela ABS-Rio

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Niterói e Rio de Janeiro
(21) 99489-9029
vilavinifera@gmail.com

Vinho pra mim é verbo.
“Vinhar”.
Que na primeira e segunda pessoa se conjuga como
Amar.
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