Wine Drinks: 5 Receitas de Coquetéis com Vinho Rosé

Drinks deliciosos para esse Outono!

Vila Vinífera

Quem me conhece sabe que não abro mão de um Rosé geladinho! E nem só de espumante e vinho branco vivem os coquetéis com nosso néctar sagrado. Sendo assim, hoje a série Wine Drinks traz receitinhas superfáceis e refrescantes elaboradas com o nosso néctar rosado. Anote e reproduza no recanto do seu lar.

  1. Sangria Rosé de Pêssego

peach-rose-sangria-3Ingredientes

  • 1 garrafa de vinho Rosé (eu prefiro os no estilo da Provence, de cor salmão clara)
  • ½ xícara de licor de pêssego
  • 1 xícara de suco de pêssego
  • 1/3 xícara de xarope de açúcar (para fazer, é super simples: só ferver um pouquinho de água com açúcar até dissolver). 
  • 3 pêssegos em fatias
  • 1 xícara morangos cortados e framboesas

Modo de fazer

Em uma garrafa ou jarro, misture o vinho, licor, suco e xarope simples. Ajuste de acordo com seu gosto. Adicione frutas e leve à geladeira por várias horas. Sirva com gelo.

Receita by 

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Wine Drinks: A História da Sangria

Vila Vinífera

Sem dúvida, a Sangria é um dos drinks mais populares entre os brasileiros. Só perde para a caipirinha! E, sim, ela é feita com o nosso néctar de Baco. Quando criança, tenho lembranças de ir a restaurantes com meus pais e vê-los pedir sangria, numa época em que os vinhos finos tinham o preço elevado e a alternativa para essa delícia era o bom e velho vinho de garrafão.

Pois bem, os tempos são outros (que bom!) e as sangrias se sofisticaram. Hoje em dia, desfrutamos de sangrias de vinhos tintos, rosés, branco (o famoso Clericot) e até azul, que virou moda na Europa. E vocês conhecem a história desse clássico Wine Drink?

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Bora descobrir!

Durante anos, a sangria tradicional ocupava das toalhas xadrez de piquenique aos restaurantes com mesas ao ar livre. Afinal, esse drink  tem o poder de se adaptar a qualquer ocasião. A receita clássica, todo mundo…

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Wine Decor: Barricas Recicladas Deixam a Casa ainda Mais Bonita (Parte 2)

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2018 começou com tudo e lá fui eu garimpar ideias de decoração para vocês. Início de ano é sempre assim: a gente quer deixar a casa ainda mais bonita e cheia de boas vibrações. Pensando nisso, trouxe mais um post com ideias para decorar a vida com barricas que não servem mais para amadurecer o nosso amado néctar de Baco.

Então, bora admirar e babar por esses objetos incríveis!

Cooler de Bebidas

apoio para tablet Apoio para tablet

bau Baú ou Mesinha de Centro? Você escolhe!

apoio para velas Apoio para Velas ou Vasos de Flores

fonte Essa fonte enfeita qualquer jardim e, de quebra, você ainda relaxa com o barulhinho da água.

cabideiro Cabide para bolsas, casacos e chapéus.

fruteira Fruteira linda para a cozinha

luminária Essa luminária deixa qualquer ambiente aconchegante e intimista.

revisteiro Revisteiro lindinho de viver


Espero que tenham gostado dessas ideias. Confesso que já estou sonhando em ter alguns desses objetos em casa. Mas sabe o mais…

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Winestyle: A Moda da Taça Tulipa Para Espumantes

A taça tulipa publicada nesse artigo de 2017 já está à venda no site brasileiro da Italesse, que trabalha com cristais sem chumbo e entrega em todo o Brasil. A taça Grand Flute Baloom está custando cerca de 300,00 o conjunto com 6 unidades no site.

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Volta e meia os especialistas mudam de opinião no que diz respeito à melhor taça para se degustar um espumante. Já foi a “coupe”, a “flûte” e, agora, ora vejam só… estão afirmando que uma taça no estilo tulipa (linda, na minha opinião!) ou uma simples taça de vinho branco seriam os artefatos ideais para analisar aroma e perlage com maior eficácia.

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O Mistério sobre o Fundo da Garrafa de Vinho

Volta e meia me perguntam,

“Por que as garrafas de vinho tem aquele fundo enorme para dentro? É sinal de que o rótulo é de melhor qualidade?”

O vinho existe desde os tempos mais remotos, porém, a garrafa de vidro só entrou em evidência no século XVII, quando a bebida se firmou como um produto de alta classe, destinado a celebrações e banquetes. A posterior criação do champagne obrigou a melhorarem ainda mais seu desenho, a fim de deixá-la ainda mais resistente à pressão do gás carbônico. No entanto, essa não é a única razão pela qual até hoje se fabrique garrafas com o fundo interno mais aprofundado. Na verdade, há muitos motivos para isso, quase todos históricos.

Antes da aparição do vidro, o vinho estava mais exposto ao oxigênio, tendo que ser consumido logo, pois, do contrário o mesmo oxidava fácil. A garrafa de vidro permitiu armazenar a bebida durante mais tempo, resultando num vinho melhor. No início, as garrafas eram fabricadas artesanalmente com a técnica de sopro. Eram todas de cor verde, devido às impurezas do material (que não se filtrava) e tinham tamanhos ligeiramente diferentes por conta da produção artesanal, ao passo que sua capacidade variava entre 700 e 800ml. Porém, a verdadeira razão pela qual o fundo era côncavo se dava pelo fato de que não se devia deixar exposto o ponto por onde se havia soprado a garrafa.

Quando fechado, o buraco deixava uma marca no vidro que poderia arranhar uma mesa ou tornar a garrafa instável. Como solução, as garrafas foram projetadas com o fundo côncavo, um design que prevaleceu mesmo após a H. Ricketts & Co. patentear uma forma de fabricar as garrafas mecanicamente, eliminando o problema do ponto do sopro.

No entanto, o fundo côncavo das garrafas de vinho serve para mais de uma função. Uma delas é distribuir a pressão dentro do contêiner , a fim de suportar o processo de rolagem durante o transporte e, principalmente, a alta pressão dos vinhos espumantes. A curva também adiciona peso ao fundo, o que dificulta o desmembramento da embalagem.

Além disso, evita que o vidro rache facilmente, o que diminui a probabilidade de que a garrafa se quebre durante o transporte. Facilita, ainda, a limpeza e a reciclagem, distribuindo o jato de água por todo o fundo.

O mesmo efeito entra em jogo com relação aos sedimentos do vinho, que permanecem nas laterais do fundo quando a bebida envelhece (sem serem despejados na taça). Finalmente, o design permite que as garrafas sejam melhor empilhadas, produz a sensação de que o recipiente contém mais líquido e, sim, permite que o sommelier agarre a garrafa com mais facilidade e explique os benefícios do vinho.

Ou seja, uma garrafa, mil e uma utilidades. E, sim, decidi que, apesar do mundo de conteúdo produzido ao longo desses anos (o Vila Vinífera já tem mais de 3 anos!), vou atualizar bem mais.

Bora, meu povo! Santé!