Por Que Brindamos com Champanhe e Outras Curiosidades

Já parou para pensar sobre a origem de certos costumes e tradições? Por exemplo,  por que brindamos às conquistas e ocasiões especiais com espumante? No caso, o champanhe, desde o século XVII, foi considerado uma bebida de luxo. Entre as personalidades que popularizaram a preferência e o glamour por esse vinho, estão Marilyn Monroe e Napoleão … Continue lendo Por Que Brindamos com Champanhe e Outras Curiosidades

Taça Viajante: a Efervescente Champagne

Finalmente, a série Terroir Francês chega à bela região vinícola da Champagne, famosa por produzir alguns dos melhores espumantes do mundo. Sou apaixonada, não só pelas lindas paisagens, como também pela trajetória das Maisons (Casas de Champagne), que há séculos figuram como algumas das mais importantes do mundo de Baco. AGORA, ABRA UMA CHAMPAGNE E VIAJE NA TAÇA! Então, que tal se … Continue lendo Taça Viajante: a Efervescente Champagne

Entenda os Rótulos de Espumante

Você está numa loja especializada em vinhos. Sua meta é escolher um espumante para uma comemoração ou simplesmente para bebericar com os amigos. São inúmeras as denominações nos rótulos: Brut, Extra-Brut, Nature, Doce, Demi-Sec... Impossível não se confundir nessa hora, certo? Então, prepare-se, pois hoje você vai aprender a optar pelo espumante que mais combina … Continue lendo Entenda os Rótulos de Espumante

6 Coisas Que Você Precisa Saber Sobre a Chardonnay

Eu amo a Chardonnay. Dos vinhos brancos, sem dúvida, é um dos meus favoritos. Champanhe Blanc De Blancs, então...uma delícia! Mas, já soube que nem todos pensam como eu. Sei de gente não curte, diz que é sem graça. Enfim, como não canso de dizer por aqui, vinho é questão de gosto pessoal.  Porém, num … Continue lendo 6 Coisas Que Você Precisa Saber Sobre a Chardonnay

Livro: Champanhe

Que tal relaxar e ler um livro neste fim de semana? O friozinho do outono é um convite para esquecer da vida e se aventurar numa história. Se for sobre vinho, então, melhor ainda! Estou terminando de ler Champanhe, de Don & Petie Kladstrup, o mesmo casal de jornalistas autores de Vinho e Guerra (Lembra?). … Continue lendo Livro: Champanhe

Espumantes Brazucas são Sucesso no Exterior

Nós já sabemos faz tempo que os espumantes brasileiros figuram entre os melhores do mundo, podendo ser comparados aos franceses. E por que isso? Porque o nosso terroir, sobretudo o de algumas vinícolas da região sul, é muito semelhante ao da Champagne, no norte da França. E, quando falamos em terroir, mencionamos a união perfeita … Continue lendo Espumantes Brazucas são Sucesso no Exterior

Inimigos da Degustação

O enólogo espanhol Miguel Torres, em seu livro "Vinhos e Vinhas", indica sete fatores que podem prejudicar (e muito!) o sucesso de uma degustação. Cigarro: afeta o olfato e o paladar, impedindo a descrição e a avaliação adequadas de vinhos e pratos culinários. Aperitivos de alto teor alcoólico: reduzem  a sensibilidade das papilas gustativas e do interior … Continue lendo Inimigos da Degustação