Componentes do Vinho… Notas de Prova: o Frescor do Covela Avesso 2015 6 mar 2018 Sempre disse por aqui que verão e vinho verde têm tudo a ver. E, sim, justo nessa semana de muito calor no RJ, calhou de eu receber da WineBrands Brasil…
Cultura do Vinho… Vinhos Perfeitos Para Harmonizar Com as Ceias de Fim de Ano 20 dez 201720 dez 2017 Enoamigos, eu simplesmente adoro o Natal, o Ano-Novo e tudo o que envolve essa época do ano (com exceção do calor, é claro!). No que se refere à gastronomia, por…
Componentes do Vinho… Notas de Prova: Um Verdejo Leve e Perfeito Para os Dias de Calor 11 dez 201711 dez 2017 Enoamigos, estamos na temporada dos brancos, rosés e espumantes. Pelo menos para mim, claro, pois sei de gente que não abre mão do tinto por nada no mundo. Vinho tinto…
Cultura do Vinho… Olá, Muito Prazer! Chenin Blanc! 18 jul 201718 jul 2017 Acreditem, os vinhos brancos andam super na moda ao redor do mundo. E, embora as críticas tenham girado mais em torno dos tintos, é fato que os brancos vêm organizando…
Cultura do Vinho… Vinho Verde Wine Fest: Um Néctar Com a Cara do Brasil 29 maio 201729 maio 2017 Na última sexta-feira, dia 26 de maio, estive no Vinho Verde Wine Fest. Realizado no Iate Clube do Rio de Janeiro, o evento foi uma verdadeira homenagem ao caldo português que,…
Componentes do Vinho… Notas de Prova: Surpresa Boa Com o Perfumado Circe Sauvignon Blanc 16 maio 201718 ago 2017 Sim, enoamigos! Domingo foi o Dia das Mães e fomos almoçar com a sogrinha. O prato principal eu já sabia qual seria: Camarão ao Catupiry no Forno. Um clássico da…
Componentes do Vinho… Descubra Como a Pinot Noir Pode Dar Origem Tanto a Vinhos Tintos Quanto Brancos, Espumantes e Rosés 25 jan 201725 jan 2017 A Pinot Noir é uma das cepas mais aclamadas da atualidade. Tudo porque, além de saborosa, é extremamente versátil. Afinal, não é todo dia que uma única uva tinta é capaz…
Cultura do Vinho… Combinando Vinho e Ovos (Sim, é possível!) 23 jan 201723 jan 2017 Apesar de amar, estudar e desejar muito trabalhar com vinhos, ultimamente tenho tido que seguir uma dietinha para retornar ao corpicho de antes. Então, nessa minha dieta eu tenho consumido…
Componentes do Vinho… 3 Estilos de Chardonnay Que Você Precisa Experimentar 19 jan 2017 Como vocês já devem ter percebido, na última semana fiquei um pouquinho off do mundo vinífero por motivo de...férias! Sim, de vez em quando é ótimo para renovar as energias.…
Cultura do Vinho… A Temperatura de Serviço Afeta o Sabor do Vinho? 26 dez 201626 dez 2016 Será que a temperatura de serviço possui o poder de alterar o sabor da bebida? Existem temperaturas ideais para servir diferentes estilos de vinho? Essas são dúvidas comuns à maioria…
Cultura do Vinho… Wine Drinks: 3 Sangrias Irresistíveis Para Curtir no Verão 18 nov 201626 jan 2017 Pois é, amigos, hoje é sexta e a galera já estava aqui me cobrando a receitinha de hoje. E para alegria dos enófilos de plantão, trouxe 3 ideias muito bacanas…
Cultura do Vinho… Wine Drinks: Refrescante de Coco Verde e Vinho Branco 14 out 2016 Então, enoamigos, a primavera chegou, mas aqui no Rio o clima está mais para verão do que para outra coisa. E foi pensando nisso que hoje trago para vocês um…
VILA VINÍFERA 