10 Coisas Que Você Precisa Saber Sobre o Vinho Carménère

Fato que o vinho Carménère é mais um daqueles exemplares que você ou ama ou odeia. Conheço muitos apaixonados pela casta, do tipo que não podem ficar sem ela na adega. Afinal, um bom Carménère é capaz de fazer frente aos mais diversos pratos culinários. E, no que diz respeito à harmonização, sem dúvida, minha … Continue lendo 10 Coisas Que Você Precisa Saber Sobre o Vinho Carménère

Wine Drinks: Aprenda a Fazer um New York Sour

Sim, sexta-feira! Dia de receitinha de Wine Drink para alegrar o seu fim de semana! E hoje eu trago um coquetel que já se tornou um clássico, visto que reúne o que há de melhor na mixologia ao nosso amado néctar de Baco. HISTÓRIA O drink foi criado  no século XIX, na cidade norte-americana de … Continue lendo Wine Drinks: Aprenda a Fazer um New York Sour

Descubra Como a Pinot Noir Pode Dar Origem Tanto a Vinhos Tintos Quanto Brancos, Espumantes e Rosés

A Pinot Noir é uma das cepas mais aclamadas da atualidade. Tudo porque, além de saborosa, é extremamente versátil. Afinal, não é todo dia que uma única uva tinta é capaz de dar origem a vinhos tintos, rosés e espumantes. Como isso é possível? A resposta está no método de produção e vinificação que a transformam em … Continue lendo Descubra Como a Pinot Noir Pode Dar Origem Tanto a Vinhos Tintos Quanto Brancos, Espumantes e Rosés

A Temperatura de Serviço Afeta o Sabor do Vinho?

Será que a temperatura de serviço possui o poder de alterar o sabor da bebida? Existem temperaturas ideais para servir diferentes estilos de vinho? Essas são dúvidas comuns à maioria dos iniciantes. A resposta é SIM, sendo que a boa notícia é que saber quais vinhos devem ser servidos em determinadas temperaturas pode ser muito mais fácil … Continue lendo A Temperatura de Serviço Afeta o Sabor do Vinho?

Wine Drinks: Um Tinto de Verano Para Fazer em Casa

Se você é superfã de um bom vinho tinto, daqueles que não abrem mão da bebida nem no verão, prepare-se, pois hoje vamos ensinar a fazer um drink que virou mania na Espanha, o Tinto de Verano. Mas você deve estar aí pensando, "Os espanhóis não são loucos por sangria?". Então, os descolados dizem que sangria é … Continue lendo Wine Drinks: Um Tinto de Verano Para Fazer em Casa

Sim, É Possível Harmonizar Vinho Tinto e Culinária Vegetariana

Ok, é fato que a maioria dos vegetarianos e afins não consome vinho tinto. Afinal, os rouges só combinam com carne vermelha e esta está completamente fora do cardápio. Porém, quando se trata de descobertas gastronômicas, aposte em tudo! Ouse! Não tenha medo!  O resultado pode ser bastante promissor, afinal, todos os ingredientes envolvidos têm muito … Continue lendo Sim, É Possível Harmonizar Vinho Tinto e Culinária Vegetariana

6 Dicas Para Harmonizar Vinho e Comida

Desde que comecei com o blog, volta e meia algum amigo me pede dicas sobre vinhos e qual rótulo escolher. Nessa hora, sou categórica em responder que vinho é uma questão de gosto pessoal e o ideal é optar por aquele que te faça feliz, não importa se é branco, tinto, seco ou doce. Porém, em se … Continue lendo 6 Dicas Para Harmonizar Vinho e Comida