Combinando Vinho e Ovos (Sim, é possível!)

Apesar de amar, estudar e desejar muito trabalhar com vinhos, ultimamente tenho tido que seguir uma dietinha para retornar ao corpicho de antes. Então, nessa minha dieta eu tenho consumido ovos todos os dias, inclusive no café da manhã. Estou tentando deixar os vinhos para o fim de semana. Mas, obviamente, mesmo sem beber, eu … Continue lendo Combinando Vinho e Ovos (Sim, é possível!)

Wine Chef: Aprenda a Fazer o Famoso Boeuf Bourguignon da Julia Child

Está aí uma receita que, apesar do nome francês sofisticado, é bem menos complicada do que se imagina. Já pensou receber os amigos e a família para um belo almoço de domingo e anunciar o prato principal? Aposto que será um festival de "queixos caídos" Uau! http://www.youtube.com/watch?v=ufepzqCv9Xc QUAL A ORIGEM DO BOEUF BOURGUIGNON? Julia Child em seu livro a … Continue lendo Wine Chef: Aprenda a Fazer o Famoso Boeuf Bourguignon da Julia Child

Taça Viajante: a Efervescente Champagne

Finalmente, a série Terroir Francês chega à bela região vinícola da Champagne, famosa por produzir alguns dos melhores espumantes do mundo. Sou apaixonada, não só pelas lindas paisagens, como também pela trajetória das Maisons (Casas de Champagne), que há séculos figuram como algumas das mais importantes do mundo de Baco. AGORA, ABRA UMA CHAMPAGNE E VIAJE NA TAÇA! Então, que tal se … Continue lendo Taça Viajante: a Efervescente Champagne

Viaje na Taça: Conheça a Mítica Região da Borgonha

Sem dúvida, a Borgonha é uma das regiões vinícolas mais belas do mundo. Um lugar que povoa o imaginário de qualquer enófilo realmente apaixonado por vinhos finos. Terra do emblemático Domaine de La Romanée Conti (DRC), cujas vinhas são mimadas e cuidadas a fim de produzirem alguns dos melhores rótulos do mundo. Certamente, é um terroir que está na … Continue lendo Viaje na Taça: Conheça a Mítica Região da Borgonha

Wine Tour: Conheça o Museu Cité Du Vin, em Bordeaux

Já que falamos sobre a região francesa de Bordeaux, não poderia deixar de escrever um post sobre a recém-inaugurada  Cité Du Vin. O lugar é, ao mesmo tempo, museu, parque temático e uma impactante obra arquitetônica. Trata-se de um dos projetos mais ambiciosos do mundo do vinho, que o homenageia como patrimônio cultural, vivo e universal.  O … Continue lendo Wine Tour: Conheça o Museu Cité Du Vin, em Bordeaux

Taça Viajante: As Delícias de Bordeaux

Em meio a minha série de posts sobre as regiões vinícolas francesas, ontem, imaginem só, minha aula de Degustação na  ABS-RJ foi sobre os vinhos finos do Velho Mundo. Obviamente, o professor Roberto Rodrigues falou sobre diversas regiões, incluindo Bordeaux. Confesso que achei um pouquinho complicado. Afinal, são diversas "sub-regiões", com um mundo de produtores … Continue lendo Taça Viajante: As Delícias de Bordeaux

Taça Viajante: As Maravilhas da Alsácia

Em nossa nova série de posts, vamos desvendar um pouco dos mistérios das regiões vinícolas francesas. E não é à toa que estas são tão famosas! Afinal, nelas são produzidos alguns dos melhores vinhos finos do mundo. Para começar, vamos falar sobre a Alsácia. Eu mesma nunca tinha ouvido falar dela, até assistir ao documentário "Somm Dentro da Garrafa". … Continue lendo Taça Viajante: As Maravilhas da Alsácia